盐城市盐都区一农资销售商反映，往年当地小麦良种补贴品种一直都是红皮麦品种，今年增加了白皮麦品种郑麦9023。以前他在报纸上看到，白皮小麦品种在盐都等地种植风险大，当地前些年也确实发生过种植白皮麦品种导致后期严重穗发芽的现象。因此，多年来他一直没敢经营白皮小麦品种。今年当地小麦良种补贴使用郑麦9023这个品种，是否意味着现在当地可以种植白皮麦品种了？当地种植这类品种是否仍然存在较大的风险？

白皮小麦种植区南移了

笔者比照了2006～2008年历年国家优质专用小麦良种推广补贴项目在江苏省各县市推荐使用的小麦品种，结果发现，今年的补贴品种中，白皮麦品种的种植区域出现了明显向南推移的情况。

2006年，红皮麦和白皮麦的种植区域分界线大致在射阳（补贴品种为白皮麦淮麦19和宁麦11）、建湖（补贴品种为红皮麦扬辐麦2号、扬麦13、扬麦11号和白皮麦淮麦19）、宝应（补贴品种为红皮麦扬麦11号、扬麦14、扬麦16）、盱眙（补贴品种为红皮麦扬麦11号、扬麦14和白皮麦连麦2号、徐麦27）一线。在这一线以南地区，所推荐的品种全部是红皮麦品种；这一线以北地区，基本上是白皮麦品种，只是在楚州有1个红皮麦品种。

2007年，红皮麦和白皮麦的种植区域分界线仍然大致在射阳（补贴品种为白皮麦郑麦9023和宁麦11）、建湖（补贴品种为红皮麦扬麦13、扬麦11号、扬麦14和白皮麦淮麦19）、宝应（补贴品种为红皮麦扬麦11号、扬麦14、扬麦16）、盱眙（补贴品种为红皮麦扬麦11号和白皮麦连麦1号、徐麦27）一线。在这一线以南地区，所推荐的品种全部是红皮麦品种；这一线以北地区，均为白皮麦品种。

2008年，情况发生了较大变化。在射阳、建湖、宝应、盱眙一线，白皮麦品种个数和补贴面积均有明显增加，其中射阳补贴品种为白皮麦宁麦11、郑麦9023、华麦3号、申河麦1号；建湖补贴品种为红皮麦扬麦13、扬麦14和白皮麦淮麦22、淮麦19；宝应补贴品种为红皮麦扬麦11号、扬麦14、扬麦16；盱眙补贴品种为红皮麦扬麦11号和白皮麦华麦2号、宁麦14、连麦1号。在这一线以北，除楚州有1个红皮麦品种（扬麦11号）外，其余均为白皮麦品种，与往年变化不大。在这一线以南，不再是红皮麦品种一统天下，在金湖、大丰、亭湖、盐都使用了白皮麦品种。其中金湖补贴品种为红皮麦扬麦11号、扬麦16和白皮麦申河麦1号、郑麦9023；大丰补贴品种为红皮麦扬麦13、扬麦15、扬麦16和白皮麦申河麦1号、郑麦9023；亭湖补贴品种为红皮麦镇麦5号、宁麦11、镇麦168和白皮麦郑麦9023；盐都补贴品种为红皮麦宁麦13、扬麦11号、扬麦14、扬麦16和白皮麦郑麦9023。

另外，从最近一段时间各地反映的情况看，今年在金湖等地有较多农民选用了徐麦27等白皮麦品种。

江淮地区种白皮麦有风险

相对于红皮小麦，白皮小麦品种一般产量潜力较大，商品麦出粉率和蛋白质含量较高，价格较高。但是，白皮麦品种种皮薄，容易发生穗发芽现象，而且一般对赤霉病抗性较差，在江淮地区种植有很大隐患。

江苏省淮北地区常年雨水较少，梅雨季节来得较迟，一般在小麦收获后才进入梅雨季节，小麦抽穗期和收获期遇连续阴雨的几率小，不易发生赤霉病和穗发芽现象（有些年份也会出现穗发芽现象。近年来小麦赤霉病发生有向北蔓延的趋势，也值得关注）。淮南麦区特别是偏南的里下河和沿江苏南地区，梅雨来得早，小麦抽穗期和生长后期遇连续阴雨的几率较大，容易发生赤霉病和出现穗发芽现象。根据有关资料，江淮地区一般每隔4～5年就有一年出现适合赤霉病大流行的天气；在10年之内，必有1年出现适宜小麦穗发芽严重发生的天气，有时在10年之内有3～4年出现这种天气。从气候条件看，在江淮地区，小麦赤霉病和穗发芽严重发生的可能性始终存在，必须认真对待。

历史上，江苏省曾多次试图向南扩种白皮麦品种，但均无一例外地因遭受重大损失而以失败告终。最近一次惨痛教训出现在2000年。当时由于对白皮麦实行保护价收购，红皮麦不实行保护价收购，在1999年江苏省南部很多农民在1999年秋播时大面积种植了白皮麦品种，其中白皮麦品种苏麦1号在沿江苏南地区也有较大种植面积。到2000年小麦成熟期，出现持续阴雨天气，盐城、扬州等地大面积小麦特别是白皮小麦穗发芽严重。在盐都等地，穗发芽严重的小麦一两角钱一斤也没人要。这些穗发芽的麦子，不仅长了芽，还发生了较严重的霉变，人固然不能食用，喂牲畜也可能引起中毒。当时只有一些养蟹户采购了一些发了芽的麦子喂河蟹，但河蟹生长是否受到影响不得而知。有些农户索性将发了芽的麦子撒到田里做了肥料。

今年江苏省秋播小麦种供应偏紧、麦种发芽率较低，也与麦收前后遇连续阴雨有关。今年江苏省小麦生长后期和收获期多阴雨天气，好在大面积小麦收获期天气有所好转，加上机械收麦速度快，没有对大面积商品小麦的收获和晾晒造成太大影响。但在一些农场，大面积小麦繁种田收获较迟，正遇上连续阴雨，对麦种收获和烘晒造成严重影响，烘干机械满负荷运转也不能满足需要，大量的麦种在收获后不能及时晾晒，堆闷发热，种子发芽率严重下降，不能再作种用。部分水分高的麦子，因收获后不能及时烘晒而发芽、霉变，失去利用价值，被成袋成袋堆在田头沤烂。还有一些田块，麦子在穗上就严重发芽，没有利用价值，只好与秸秆一道直接翻埋入土，颗粒无收。

假如，今年对麦种收贮造成严重影响的连续阴雨天气出现在大面积小麦收获期间，灾害损失会是怎样的呢？今年6月上海市崇明区一种田大户曾反映，他种了100多亩郑麦9023，因麦子成熟偏迟，收获期遇连续阴雨，考虑到高水分的麦子收获后堆在一起更容易发芽和发热霉变，因而田里的麦子一直到6月下旬才收获，穗发芽严重，损失极大。

相对来说，目前适合江苏省淮南麦区种植的红皮小麦品种，种皮较厚，不容易发生穗发芽现象（宁麦13、宁麦14、华麦2号、镇麦6号、扬辐麦3号等红皮麦品种中抗至抗小麦穗发芽），对赤霉病的抗性普遍较好，而且成熟期一般较早，严重发生穗发芽和赤霉病的风险较小。由于育种水平提高，目前一些适合在江苏省大面积生产上使用的白皮小麦品种，对穗发芽、赤霉病有了较好的抗性。例如，华麦3号和济麦21等白皮麦品种对穗发芽有较好的抗性，申河麦1号、郑麦9023等品种对赤霉病有较强的抗性。在沿淮南部地区应用这些品种相对于使用其他白皮麦品种风险小一点。

今年秋播江苏省小麦特别是红皮麦种子供应偏紧，白皮麦品种种植区南移有其特殊的原因。由于目前还没有对穗发芽和赤霉病抗性均较强的白皮麦品种可供使用，淮南麦区大面积推广应用白皮麦品种应十分谨慎。今年这些地区使用白皮麦品种的，应注意根据品种特性，加强对赤霉病和穗发芽的防御，重点对赤霉病抗性差的品种在抽穗期使用高效药剂适期防治，对容易穗发芽的品种，密切注意成熟期天气变化，掌握十成熟九成收的原则，适期抢收，规避连续阴雨危害。（水清）

 

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