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如何使食盐不潮解

已有 4353 次阅读 2010-7-11 06:50 |个人分类:化学与生活|系统分类:科普集锦| 食盐, 如何使食盐不潮解, 潮解

由于食盐中常含有氯化镁，氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒，由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁，进而使食盐失去潮解性。另外还可将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

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