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Springer 2008年创刊的《食品与生物工艺技术》被SCI、EI收录
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2008年创刊的Food and Bioprocess Technology《食品与生物工艺技术》，ISSN: 1935-5130，季刊，美国（SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013）出版，2009年入选 Web of Science的Science Citation Index Expanded，目前在SCI数据库可以检索到该期刊2008年的第1卷1-4期到2010年第3卷第1-2期共130篇论文。
该刊是EI收录期刊，EI从2009年开始收录，EI共收录了该刊2009年71篇论文。
130篇文章包括学术论文98篇、评论18篇、会议论文12篇、社论2篇、通讯8篇、更正2篇、新闻2篇、传记1篇等。
130篇文章的主要国家分布：巴西17篇，美国16篇，法国、印度各14篇，加拿大12篇，意大利10篇，西班牙8篇，爱尔兰7篇，中国（其中台湾地区2篇）、阿根廷、希腊、墨西哥各5篇，土耳其4篇，比利时、德国、马来西亚、突尼斯各3篇，澳大利亚、匈牙利、伊朗、以色列、新西兰、葡萄牙各2篇等。
中国学者以通讯作者单位在该期刊发表论文的有哈尔滨工业大学（Harbin Inst Technol）1篇、浙江大学（Zhejiang Univ）1篇。
130篇文章共被引用174次，其中2008年被引用8次，2009年被引用102次，2010年被引用64次，平均引用1. 34次， H指数为6（有6篇文章每篇最少被引用6次）。
Food and Bioprocess Technology《食品与生物工艺技术》热点论文：
1. 标题: Bacterial Keratinases: Useful Enzymes for Bioprocessing Agroindustrial Wastes and Beyond
作者: Brandelli A
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 2 页: 105-116 出版年: JUN 2008
被引频次: 12
2. 标题: Recent Advances in the Use of High Pressure as an Effective Processing Technique in the Food Industry
作者: Norton T, Sun DW
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 1 页: 2-34 出版年: MAR 2008
被引频次: 8
3. 标题: Wavelet Analysis of Signals in Agriculture and Food Quality Inspection
作者: Singh CB, Choudhary R, Jayas DS, et al.
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 3 期: 1 页: 2-12 出版年: FEB 2010
被引频次: 7
4. 标题: Inactivation of Oxidative Enzymes by High-Intensity Pulsed Electric Field for Retention of Color in Carrot Juice
作者: Quitao-Teixeira LJ, Aguilo-Aguayo I, Ramos AM, et al.
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 4 页: 364-373 出版年: DEC 2008
被引频次: 7
5. 标题: Supervised Multivariate Analysis of Hyper-spectral NIR Images to Evaluate the Starch Index of Apples
作者: Menesatti P, Zanella A, D'Andrea S, et al.
会议信息: 3rd International Symposium of 6th Section of the CIGR on Food and Agricultural Products - Processing and Innovations, SEP 24-26, 2007 Naples, ITALY
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 2 期: 3 页: 308-314 出版年: SEP 2009
被引频次: 6
6. 标题: Acrylamide Formation in Foods during Thermal Processing with a Focus on Frying
作者: Gokmen V, Palazoglu TK
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 1 页: 35-42 出版年: MAR 2008
被引频次: 6
7. 标题: GAB Generalized Equation for Sorption Phenomena
作者: Blahovec J, Yanniotis S
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 1 页: 82-90 出版年: MAR 2008
被引频次: 6
8. 标题: The Impact of Thermosonication and Pulsed Electric Fields on Staphylococcus aureus Inactivation and Selected Quality Parameters in Orange Juice
作者: Walkling-Ribeiro M, Noci F, Riener J, et al.
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 2 期: 4 页: 422-430 出版年: DEC 2009
被引频次: 5
9. 标题: Application of Near and Mid-Infrared Spectroscopy to Determine Cheese Quality and Authenticity
作者: Woodcock T, Fagan CC, O'Donnell CP, et al.
来源出版物: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 卷: 1 期: 2 页: 117-129 出版年: JUN 2008
被引频次: 5
Food and Bioprocess Technology《食品与生物工艺技术》投稿指南：
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