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日本乡村与农业之印象(附随想)

已有 8765 次阅读 2009-7-2 11:09 |个人分类:海外见闻|系统分类:海外观察| 生态农业, 日本, 清洁, 乡村, 海外观察

蒋高明

最近一周，笔者受邀赴日本参加亚欧国际环境论坛第7次圆桌会议，会议地点在神奈县的Hayama，位于关东平原的乡下。现在，就让我们走进日本，近距离来看看东边这个与我们隔海相望的工业化强国的给人的最初印象。

日本的硬件条件几乎与其它发达国家别无二致，从城市到乡村，现代化的气象很浓，尽管部分乡村还保留有传统文化。有时传统也会成为时髦。几天的印象中，对日本人尤其农民在其本土的表现看，概况起来可表现在诚信、自信、整洁、安全、守法、高的教育素质、尊重他人等几个方面。环境清洁是这个国家最大的特色，在马路上几乎看不到飞着的纸片和塑料袋，农村更是出奇的干净。单是这些整洁优美的环境，就够我们追赶几十年了。

乡村他们还保留了很多传统的东西。农田里，很少有白色农膜覆盖。他们采取传统的有机耕作，生产所谓高端的有机产品(实际上是在现代技术装备下的传统农业)。稻田几乎是能够欣赏的一幅幅油画，整洁利落，没有粗暴干涉的痕迹。严格控制化肥、农药、除草剂使用，生产的产品成了东京等大城市的抢手货。农村见不到传统的“三堆”(粪堆、柴堆、垃圾堆)，垃圾是分类管理的，有机垃圾经过处理还回了农田，仅定期收集那些不能降解的塑料制品垃圾。农田地头就是森林，多样化的本地森林既美化了环境，又保护了农田。

最令人惊奇的是动物养殖场，那些牛羊几乎享受到人的待遇。笔者走进了一家肉牛养殖场，棚舍高大，木结构，连料槽也采取传统的木制品。动物活动的地方没有用水泥硬化，而是用锯末、农作物秸秆粉碎物以及部分沙子铺撒在地上。动物粪便与这些物质混合在一起，清理后在专门的棚舍里发酵，变成优质的有机肥。由于牛舍高大舒适、通风条件好，粪尿等得到及时处理，所饲养的牛身上见不到粪便的痕迹，也几乎没有什么臭味，牛身上很少见到苍蝇。在这样的环境下，动物生长健壮，许多肉牛估计在1500至2000斤之间。

粗饲料来自稻草等传统的农作物秸秆，精料来自豆腐加工厂的下脚料，然后配置必要的养分。经过这样的处理，光合产物得到最大的循环利用。当然，他们不排斥机械，拌料和清理粪便是专门的机器来干的。一个小伙子可养100多头牛。

日本的农舍多采用转木结构，有些甚至保留了茅屋，那多是比较富裕的家庭才采用的。房舍内部同意是宽敞干净。我们走进了两家，其中一家是传统的手工艺匠人，用竹子编织各种工业品，还制作比较复杂的轿子；一些竹制农具、家具几乎成立成了城里人家的收藏品。该农户在其丰富的竹编织品基础上，建立了一家竹制品博物馆，多为自己欣赏，部分向乡亲们炫耀。另外一家，有绘画的传统，绘制的图片很精美，部分制作成了明信片发行。从这两家农户的艺术修养看，日本的农民早已不是传统意义上的农民，而是素质很高的日本中产阶级以上公民了。

不过，日本的农业也有问题。同中国一样，农民愿意进城谋职业。在日本北部，一些农田撂荒了。政府、科学家和农民一道，研究如何恢复农业，使土地升值。政府有专门的资金。发展有机农业，就是一个重要的出路。

日本人将技术发挥到极致，大到火车、汽车，小到家庭里的热水器，每个细节做得很好，很少粗枝乱造，使用的年代久远，实际上是节约了资源，保护了环境。

日本出口给中国的汽车并不是最好的，我们在国内花重金买来的日本车还不如日本街头跑的出租车。出租车的牌子是丰田的，但里面的设施舒适程度尤其操纵装置比国内跑的丰田车要领先好几年。日本从中国进口许多东西，尤其原材料，甚至中国的沙子、石头、泥土他们都要。记得上小学的时候，日本从中国进口刺槐叶，粉碎后刺槐叶，说是提取什么化工原料，让中国尤其山东一带的刺槐遭受了一次劫难。这样的亏我们吃的无数次了。中国当发展自己的实用技术，提高资源利用效率，节约资金，不见得什么都搞原始创新。将已有的技术利用好，多制造精品就是最好的创新了。科技界大量浪费纳税人的钱财，搞所谓的接轨研究，这样的现象不应当继续下去了。海尔家电，格力空调在在国内市场上超过了日本空调，但实际上我们与人家相比还有不少差距。

日本人的地理知识并不见得好，从在飞机上与日本人咨询我开会的地方开始，到在机场问警察，再到高速火车上问普通市民为止，竟大部分不知道神奈县在那里。后来幸亏遇见了一个在上海做生意的日本博士，才打听到了正确的行车路线。日本人大不关心其身边以外的事情，仅注意做好自己的事情，少高谈阔论。高速列车上出奇地安静。

当然，工业化程度高也有其造成的烦恼。第一天晚上入住的宾馆，空调设施等一应俱全，连坐便器也是加热的，自动出水的那种，只是我不喜欢空洞发出的噪声，可关了电源后依然有噪声，不知道是什么地方发出了，拔了所有的插头后依然有声，就将房间的插卡取电的卡也拔了，房间断电了。可依然还有噪声，这次是从隔壁的房间传来的。没有办法，外面异常安静，而房间里却隐约有噪声。伴着这噪声，我进入了梦乡。长途奔波太累了，管不了这么多了。物极必反，我们跑得太快太累了，适当停下来休息一会，适当回归自然是必要的。

看到日本城乡街道上没有垃圾，我甚至突发奇想：我们宁愿停止GDP追求，全民来打扫卫生，消除垃圾，远离苍蝇，远离臭味；连续干它十年八年，国人身上干净了，街道干净了，树木增多了，空气新鲜了，河里的水重新能够捧起来喝了，花草增多了，鸟儿们开始又回来歌唱了，也许我们获得的尊重比现在用生命好环境换来的GDP更多得多，而得到实惠的是我们自己。这可能非常艰难，因为从上到下，大家想的依然是发展发展，还少有人想环境环境，还有那些没有出生的后代。

图1 日本乡间的道路