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谁来为有机农业的生态效益买单?

已有 8098 次阅读 2009-2-17 18:52 |个人分类:农业与食品安全|系统分类:科研笔记| 食品安全, 有机农业, 生态效益

        有机农业是一种保护环境、保障食品安全、促进资源合理利用的农业生产方式,其生态效益和社会效益比经济效益更突出。
由于食品安全和环境问题日益引起人们担忧,许多人都非常希望自己消费的食品能够达到有机食品的要求,但有机食品价格远高于普通食品,普通人消费不起;同时,由于种种原因,有机农业发展发展还存在不少障碍,真正的有机食品数量很少,而且我国生产出的有机农产品大部分出口了,所以,有机食品只是少数人的奢侈品,远不能到达普通大众的餐桌。
有机农业是生态效益、经济效益和社会效益相统一的产业,它带来的效益更多和更重要的是生态效益与社会效益,创造生态效益与社会效益自然需要相应的生产成本。由于成本的问题,有机食品的价格就比较高,一般人消费不起,有机食品的销售就自然成了问题,这会反馈抑制有机农业的发展。
由于有机食品的价格和销售问题,目前,如果完全排除农药和化肥的使用,往往难以维持生产者原来的经济效益。也就是说,在现在的社会环境下、利用现有的农业生产技术生产有机食品,有较大经济风险或损失,这部分风险或损失完全由生产经营者承担,不应该认为是合理的。如果不化解这部分风险或损失,生产经营者就不会主动用有机农业的方式进行生产。
再者,有机农业带来的生态效益与社会效益谁来购买?有机食品生产需要付出环境成本,在原来生产成本的基础上加上环境成本,有机食品的价格自然比一般的食品高,这样谁购买有机食品,谁就要支付环境成本(为生态效益与社会效益买单)。目前大部分消费者(购买者)关心的是食品本身的价值,只愿为食品本身买单,因此,有机食品在国内销售并不理想。
有机农业生态(与社会)效益是大家共享的,让具体的有机食品生产者和消费者个体来买单,恐怕是很困难的,也是不合理的,这应当是制约中国有机农业发展的关键因素。
近年来,我国有机农业有了较快发展,但我国目前按照有机农业方式耕作的土地面积只占耕地面积的0.41%,居世界第52位,发展并不如人意。制约有机农业发展的因素很多,除了上面的因素外,缺乏有机农业技术的支撑等,也是制约有机农业健康发展的重要因素,有机农业技术的研发由谁来支持?


环境问题思辨
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1 樊晓英

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